Kim Dae-seok 鱼饼泡菜汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 去除干鳀鱼的内脏并微波加热20秒，可以有效消除腥味和苦味。
• 在使用熟成泡菜前拌入少量黄糖（或白砂糖），可以有效减少其尖锐的酸味和强烈气味。
• 不要在烹饪开始时就加入鱼饼，否则鱼饼会过度膨胀并失去口感——在烹饪中途加入效果最好。

推荐给 🙋

• ⭐那些想在寒冷日子里喝上一碗热辣汤品来暖身的人。
• ⭐想要尝试与普通泡菜炖汤口感不同、清爽干净汤底的人。
• ⭐想要利用剩余的熟成泡菜和鱼饼快速制作美味家常菜的家庭厨师。