一道超级简单的豆芽泡菜汤,利用发酵充分的泡菜、豆芽、玉筋鱼鱼露和牛肉粉,带出浓郁的鲜味。
通过滤袋过滤泡菜汤汁,去除厚重感,制作出清澈清爽的豆芽泡菜汤
用充分发酵的熟成泡菜和鲜美的扭结鱼饼,深煮出清爽辛辣的泡菜汤
这是一道清爽辛辣的鱼饼泡菜汤,使用鳀鱼昆布高汤,加入熟成泡菜和鱼饼炖煮而成。
一道清爽辛辣的泡菜汤,以整颗辣椒代替青辣椒,带来清脆爽口的辣味,不显厚重
一道清爽脆嫩的夏日冷汤,以昆布和豆芽熬制的鲜美高汤为基础,加入烤海苔和梅子糖浆提味。
最大限度保留豆芽的脆嫩,突出清爽口感的白种元式超简单豆芽汤基础食谱