金大锡的黄瓜泡菜

烹饪提示 💡

• 一定要趁热倒入盐水，不要等冷却，才能长时间保持蔬菜的脆爽口感。
• 煮盐水时加入一块姜，相比普通泡菜，风味和香气更加丰富细腻。
• 放置一天后，蔬菜会析出水分，因此只需将罐中盐水填充至70%-80%即可。

推荐给 🙋

• ⭐想要搭配披萨、鸡肉或肉类菜肴的清脆泡菜的人。
• ⭐希望掌握家庭自制泡菜长期存放仍保持酥脆秘诀的人。
• ⭐想在家做出具有餐厅级深度风味的泡菜的人。