Kim Dae-seok 的蟹柳布丁蒸蛋

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用搅拌机无需过筛，能充分打散蛋清，从而获得布丁般的质感。
• 加入少量牛奶可以提升浓郁风味，并有效掩盖鸡蛋的自然腥味。
• 避免使用大火，否则蒸蛋会出现气孔；蒸汽充足后请务必转中火温和蒸制。

推荐给 🙋

• ⭐想要在忙碌早晨快速制作简单软嫩配菜的人。
• ⭐为幼儿或家中老人寻找温和、湿润食物的家长。
• ⭐因难以控制火候或容易烧焦而苦恼于传统砂锅蒸蛋的人。