This Man's Cook 淡菜蛋羹

烹饪提示 💡

• 务必仔细涂抹芝麻油于容器内壁，确保蛋羹蒸好后能完整脱模且不破坏形状。
• 蒸锅底部铺上硅胶垫或干净布巾，可避免沸水震动导致容器晃动。
• 蛋液过筛可去除絮状物，使成品更加顺滑，呈现如布丁般的细腻质感。

推荐给 🙋

• ⭐喜爱布丁般湿润柔软、入口即化的蛋羹者。
• ⭐希望用淡菜为日常蛋类料理增添咸鲜风味的家庭厨师。
• ⭐追求外形整齐、不粘锅的完美蒸蛋羹制作爱好者。