Kim Dae-seok 紫苏叶泡菜

烹饪提示 💡

• 在拌入蔬菜之前，确保调料本身稍微偏咸一点——这样在加入蔬菜后，整体味道依然能保持清爽平衡。
• 去除辣椒籽时，使用茶匙的细柄而不是普通勺子，可以避免撑破辣椒，刮取也更顺滑。
• 保留蒂部可以让吃的时候更容易拿取，充当方便的手柄。
• 制作后2-3天内食用口感最佳，此时依然保持脆爽清凉——适合即时食用，不宜长期储存。

推荐给 🙋

• ⭐那些在夏季寻找清爽、凉快且能代替黄瓜泡菜的人。
• ⭐喜欢脆爽、温和的泡菜，并带有苹果天然清甜口感的人。