Kim Dae-seok 清爽风味冷汤面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 蛤蜊焯水时间不要超过40秒，否则口感会变得坚韧发硬。
• 使用现拍的新鲜大蒜代替市售蒜泥，以保持汤底清澈纯净。
• 随着冰块融化，汤底可能会变淡；建议仅准备即食的分量，并在上桌前再加入冰块。
• 冷汤面风味流失较快，建议在制作后2-3天内食用完毕以获得最佳口感。

推荐给 🙋

• ⭐在炎炎夏日寻找酸甜汤品以开胃的人群。
• ⭐渴望体验蛤蜊独特脆弹口感的食客。
• ⭐想要寻找一道特别且清爽的配菜来丰富夏季餐桌的人。