Kang Leo 的蛤蜊意面

一道用白葡萄酒和 Mirim 蒸蛤蜊,再用澄清的汤汁裹住面条的蛤蜊意面。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 每只蛤蜊一开口就立即取出,防止过度烹饪变老。
  • 煮蛤蜊后剩下的汤汁过滤后用作拌面的酱汁。
  • 如果喜欢,煮蛤蜊汤汁时加入一小撮藏红花,增加香气和颜色。

推荐给

  • 想学习如何烹饪蛤蜊而不使其变老的人。
  • 想制作突出蛤蜊汤汁鲜美浓郁意面的人。
  • 寻找海鲜意面招待客人的人。

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