详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份白蘑菇 6个杏鲍菇 2根松茸 1个大蒜 3瓣洋葱 1/4个橄榄油 3汤匙黄油 1汤匙盐 适量黑胡椒 适量欧芹粉 少许食谱 🍳不要清洗蘑菇；用干布轻轻擦拭或刷去表面污垢。将白蘑菇切成四等份，杏鲍菇和松茸则顺着纹理撕开或切薄片。用擦丝器磨碎大蒜，将洋葱切成适口小块。将锅烧至微微冒烟，加入橄榄油和蘑菇。用大火快速翻炒，立即蒸发蘑菇释放出的水分。加入磨碎的大蒜和切好的洋葱，再加入黄油增添风味。加盐和黑胡椒调味，撒上切碎的欧芹，关火完成。用干布擦拭蘑菇并切成适口大小。将大蒜磨碎，洋葱切丁。大火加热锅，倒入橄榄油，快速翻炒蘑菇。加入大蒜、洋葱和黄油，再加盐和黑胡椒调味。最后撒上欧芹即可。烹饪提示 💡蘑菇极易吸水，切勿用水清洗；否则会破坏其风味与口感。若火候太低，蘑菇会析出水分变得湿软；务必全程保持大火快炒。推荐给 🙋⭐希望充分体验香菇浓郁鲜香与弹牙口感的人。⭐寻找佐酒小菜或开放式三明治配料者。
