Kang Leo 的香脆牡蛎炸丸

烹饪提示 💡

• 冷冻牡蛎在油炸过程中容易破裂且显著缩水；为获得最佳效果，请务必使用新鲜生牡蛎。
• 柠檬香气集中在黄色外皮——磨皮时务必避开苦涩的白色内瓤。
• 在蛋黄酱基底中加入少量特级初榨橄榄油，有助于平衡油腻感，并极大提升酱汁的风味层次。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢外酥里嫩的海鲜炸丸者。
• ⭐寻找健康儿童零食的家长，或希望搭配啤酒享用特别菜肴的人群。