郑浩永的松露肋眼牛排

烹饪提示 💡

• 切勿刚煎完就立即切开牛排——这会导致所有汁水流失。务必用铝箔纸包裹静置至少3分钟，才能保证肉质柔嫩多汁。
• 将番茄和芝士直接放在煎牛排的锅中烹制，可使肉的浓郁鲜香渗透到其表面，显著提升配菜的整体风味。
• 熬制酱汁时避免使用大火——过高的温度会使酱油焦化，产生苦味。应调至中小火，缓慢加入黄油并调整浓稠度。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家挑战完美牛排煎制，媲美家庭餐厅水准的人。
• ⭐喜爱松露油香气与嫩滑牛肉梦幻搭配的美食爱好者。
• ⭐寻求令人印象深刻的美味主菜，为特别场合或家庭聚餐增色的人。