郑浩永的烟熏肋眼牛排

烹饪提示 💡

• 将食材表面水分尽量擦干后再放入烟熏锅，让木香能深入渗透，而非被蒸汽带走。
• 不要提前腌制加盐，以免析出肉汁导致表面湿软——建议临吃前再调味。
• 苹果木屑散发柔和甜美的果香，与奶酪和肉类搭配极佳；若想更浓郁烟熏味，可尝试橡木或山核桃木屑。

推荐给 🙋

• ⭐因担心厨房油烟和油溅而不敢做牛排的人。
• ⭐寻找优雅独特外观开胃菜，适合招待客人或品酒会的人。