郑浩永的简易猪五花炒辣酱

烹饪提示 💡

• 烹饪过程中切勿逐个添加调味料，否则易因时机误差导致烧焦——务必提前将调味酱混合好。
• 后加卷心菜可利用其自然水分挥发，防止烧焦，无需额外加水。
• 若对猪肩肉原味敏感，可在最后阶段加入大量黑胡椒，有效中和异味。

推荐给 🙋

• ⭐不擅长掌握调味比例、担心猪五花炒辣酱味道出错的新手。
• ⭐希望用实惠又满足感十足的猪肩肉制作丰盛、经济实惠主菜配菜的人群。
• ⭐渴望一款咸甜辣兼具、与蒸米饭绝配的酱汁，适合拌饭或作为下酒菜的人。