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用甜咸酱油烤制的鸡肉串,最后用喷枪炙烤,带来街头小吃般烟熏风味

一道中式餐厅风格的炸酱面,通过将薄切五花肉和韩式辣椒粉在油中爆炒,营造出浓郁的烟熏风味,并加入鳀鱼酱油增添咸鲜口感。

这道自制排骨,选用瘦肉较多、口感偏柴的猪颈背肉,切成薄片,用酱油和梨汁饮料为基底的甜味排骨酱腌制,最后用喷枪炙烤出焦香味。

将烤猪肉腌制后像煎一样煎香,再与蔬菜快炒,制成一款干香浓郁、烟熏味十足、无多余水分的丰富风味菜肴

一道还原中式餐厅浓郁汤底风味的炸酱面,通过浓烈的葱油与辣椒油搭配焦香鱿鱼和新鲜小葱,带来层次丰富的口感。

川味杂酱配辣味烟熏鱿鱼,采用精细网格刀工,口感弹韧,与杂酱拉面一同快炒而成