郑浩永的奶油虾

烹饪提示 💡

• 在炸浆中加入淀粉，可使虾肉口感更酥脆且耐嚼，持久性远超仅用天妇罗粉的效果。
• 炸完后务必彻底抖去多余油脂，否则虾在拌酱时容易变软发腻。
• 若无豆瓣酱，可用少量番茄酱搭配一点辣椒粉代替，同样能获得相似的辛辣风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家复刻曾经在中餐馆享用过的酥脆香浓奶油虾的人。
• ⭐寻找孩子喜爱的美味点心或大人搭配啤酒的精致小食的父母。
• ⭐希望品尝一道不油腻、收尾带有满足感的甜辣风味虾类菜肴的人。