Jung Ho-gyun的啤酒蒸血蛤

一道独特的蒸血蛤料理,用啤酒代替水来蒸煮,利用啤酒的风味去除腥味,最后以辛辣收尾。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 普通拉格啤酒效果不错,但使用黑啤能更好地去除海鲜腥味,并增添更浓郁的风味。
  • 煮或蒸毛蚶时,朝多个方向搅拌可能会导致毛蚶无法正常开口,因此最好只朝一个方向搅拌。

推荐给

  • 想要制作一道干净鲜美、毫无腥味的蒸毛蚶料理的人。
  • 寻找用啤酒制作的特别、独特下酒菜食谱的人。

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