张浩俊的豆腐牛肉寿喜锅盖饭
一道单碗料理，外脆内软的煎豆腐裹上淀粉，搭配用甜咸寿喜锅酱汁慢炖的牛肉牛腩，口感丰富。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 豆腐裹上淀粉并煎过后，更易吸附酱汁，同时获得有嚼劲的口感。
- 牛肉牛腩容易因久煮变硬，建议在加酱汁前短暂烹煮或稍晚加入。
- 食用前将蛋黄轻轻搅碎拌入米饭，能让整碗饭更加柔滑浓郁。
推荐给
- 喜欢清爽日式甜咸风味单碗料理的人。
- 想体验牛肉牛腩与煎豆腐丰富口感层次搭配的人。
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