黄真善的松鼠鱼

烹饪提示 💡

• 切花刀时，刀刃略倾斜，确保刀口深且间距均匀，这样炸制时花纹才能立体蓬起。
• 若土豆淀粉未能充分进入缝隙，鱼肉在炸制过程中容易粘连，影响造型，务必仔细裹粉。
• 熬制酱汁后若滤去蒜末和葱段等固体，酱汁会更加清澈透亮，淋在鱼身上视觉效果更佳。

推荐给 🙋

• ⭐适合想要在家复刻餐厅级中式风格惊艳鱼肴的人。
• ⭐适合喜爱酸甜酱汁搭配酥脆炸鱼口感的人。
• ⭐适合寻找适合特殊晚宴的主菜人选。