Kim Dae-seok 清蒸石斑鱼

烹饪提示 💡

• 半干石斑鱼在加工过程中通常已经过盐渍，因此酱汁中的酱油用量要小心，以免过咸，保持清淡平衡的口感
• 刚蒸好的石斑鱼肉质细嫩，若立即取出容易碎裂；在蒸锅中静置10分钟有助于保持鱼肉的完整形状
• 蒸前用淘米水浸泡鱼肉可以补充水分，防止表面干硬，确保内部口感鲜嫩劲道

推荐给 🙋

• ⭐想要体验不同于红烧鱼，那种独特劲道、富有弹性且口感清爽的蒸鱼爱好者。
• ⭐寻找适合节日或招待客人的精致海鲜料理的人群。