Ttukdak Hyung 的中式蛋汤

烹饪提示 💡

• 即使麻烦，也建议将蛋液过筛后再倒入锅中，这样可避免结块，获得中式餐厅特有的丝滑细腻口感。
• 倒入蛋液后立即用勺子搅拌会使蛋液散开，导致汤汁浑浊。应让蛋液在热力作用下自然凝固上浮，稍等片刻才是保持汤色清澈的关键。

推荐给 🙋

• ⭐需要搭配中式炸酱面、炸酱饭或炒饭的清爽汤品的人群。
• ⭐家中食材有限时，仅用鸡蛋和葱花5分钟内做出浓郁风味汤品的需求者。
• ⭐希望孩子能轻松饮用、不刺激且口感柔和的汤品的家庭。