Aha Bujang的泡菜金枪鱼汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 先用油和糖翻炒泡菜，可产生焦糖化效果，防止泡菜粘锅或烧焦。
• 如果使用酸泡菜，则省略醋。若汤过酸，可增加糖而不是醋来平衡味道。
• 金枪鱼泡菜汤液体过多会变淡，标准是每份约200ml水，刚好没过食材。
• 罐装辣味金枪鱼特有的甜辣酱融入汤中，带来浓郁厚重的鲜味。

推荐给 🙋

• ⭐因家中没有酸泡菜而犹豫做泡菜汤的人。
• ⭐想学习每次都能做出稳定味道的零失败汤品配方的人。
• ⭐独居者，想用最少食材和时间做出浓郁汤品的人。