Aha Bujang的泰式鱿鱼炒饭
使用长粒米(安南米)无压力煮饭,搭配芥蓝和鱿鱼,以鱼露为基础的调味料炒制,最大程度呈现蓬松口感的泰式炒饭。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 炒饭用的米饭在冰箱中冷藏约一天可以减少粘性,使每粒米都能分开炒制。
- 如果没有芥蓝,可以用切成薄片的西兰花梗代替,以获得脆嫩口感。
- 享用玉筋鱼鱼露的正确方式不是将其拌入米饭,而是每吃一口用勺子蘸取少许。
推荐给
- 想在家享受餐厅级蓬松炒饭的人。
- 想用剩余长粒米(安南米)制作独特一餐的人。
- 喜欢鱼露和青柠酸甜咸鲜和谐搭配的人。
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