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Aha Bujang的泰式卤猪蹄盖饭

泰式卤猪蹄盖饭，猪蹄用五香香料和调味料慢炖至入味，搭配米饭、酸甜黄瓜沙拉和鱼露酱汁。

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 用塑料袋加淀粉糖浆腌制黄瓜，短时间内即可获得脆爽口感。
  • 猪蹄先煮20分钟，去骨后再炖，可使调味料深入渗透，肉质更嫩。
  • 如果没有泰式豆瓣酱，可以用韩国大酱和酱油混合代替。

推荐给

  • 想要在家正宗重现浓郁地道泰式卤猪蹄盖饭的人。
  • 希望用特色盖饭为日常菜单增添变化的人。
  • 喜欢甜咸软嫩肉类料理的人。

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猪蹄Jin-ganjang（韩国万能酱油）mirim（韩国味醂）cheongju（韩国清酒）老抽（laochou）蚝油泰式豆瓣酱五香粉白萝卜韩国大葱生姜黄瓜淀粉糖浆鱼露越南辣椒空心菜鸡蛋

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