详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份400g 菠菜2 汤匙 Jin-ganjang（韩国万能酱油）1 茶匙 辣椒粉1/2 汤匙 糖1/2 汤匙 熟芝麻1 茶匙 蒜末1 茶匙 牛肉粉1 茶匙 Miwon（韩国味精调味料）1 汤匙 芝麻油食谱 🍳用刀切掉菠菜根部，备用。锅中烧开1升水，一次性加入所有菠菜，焯水5秒，快速按压使其浸入水中。立即捞出焯好的菠菜，放入冷水中过凉，以停止加热并洗去杂质。轻轻按压菠菜挤出多余水分，注意不要破坏纤维。在一个碗中混合2汤匙 Jin-ganjang、1茶匙辣椒粉、1/2汤匙糖、1/2汤匙熟芝麻、1茶匙蒜末、1茶匙牛肉粉、1茶匙 Miwon和1汤匙芝麻油。将结块的菠菜轻轻抖散，与调味料拌匀，即可食用。将菠菜在沸水中焯5秒，然后过冷水并挤干水分。按指定量混合酱油、糖、芝麻油、蒜末和辣椒粉制成调味料。抖散菠菜并与调味料拌匀。烹饪提示 💡菠菜焯水超过5-10秒会变软烂，破坏口感，因此放入沸水后应立即过冷水。挤水时不要拧菠菜，否则会压碎纤维；应用手轻轻按压。推荐给 🙋⭐想要快速制作脆嫩拌菜的人。⭐想尝试用酱油调味而非盐或大酱来提升鲜味的菠菜拌菜的人。
