详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份焯烫用新鲜菠菜 1/2磅焯烫用盐 1 1/2汤匙焯烫用水 5-6杯调味用海盐 1/4茶匙调味用黑胡椒粉 1/8茶匙调味用香油 1茶匙调味用烤芝麻 1茶匙调味用蒜末 1瓣，约1茶匙调味用香葱末 1根，约1汤匙装饰用可选烤芝麻 少许食谱 🍳大锅中倒入5-6杯水烧开，加入1 1/2汤匙盐和1/2磅洗净的菠菜，焯烫30秒后捞出。将焯好的菠菜放在冷流水下冲洗，直至凉到可以用手拿取。用手掌轻轻按压菠菜，挤出多余水分，如果太长就切成一口大小，备好焯过的菠菜。将全部焯好的菠菜放入碗中，加入调味用盐和黑胡椒粉、香油、烤芝麻、蒜末和香葱。用手轻轻均匀揉拌，让调料充分渗入。盛入上菜盘中，按口味再撒上少许烤芝麻完成。将菠菜在沸腾的盐水中焯烫30秒，用冷水冲洗并挤干水分。在焯好的菠菜中加入盐和调味料。用手均匀拌匀即完成。烹饪提示 💡焯好的菠菜不要用力过猛挤压，轻轻按压去掉水分即可。用手轻轻揉拌，使调料均匀裹上。在成品上撒上少许剩余的烤芝麻，可增添坚果香味。推荐给 🙋⭐想找清淡基础拌菜小菜的人。⭐拌饭或紫菜包饭需要菠菜拌菜的人。
