Kim Jin-soon 凉拌菠菜

烹饪提示 💡

• 菠菜焯烫超过30秒会破坏口感，因此必须快速焯烫并迅速用冷水冷却。
• 用调味盐代替酱油或鱼露调味，可以防止变色，并带来清爽的鲜味而不厚重。
• 在焯烫水中加盐可以提升菠菜的鲜绿色泽，并去除其特有的土腥味。

推荐给 🙋

• ⭐曾因凉拌菠菜变韧或带苦味而困扰的人。
• ⭐想轻松制作清爽可口经典小菜的人。
• ⭐寻找适合拌饭或节日餐桌的精致凉拌小菜的人。