Aha Bujang的五花肉辣炒猪肉包饭

所需食材 🛒4人份

• 600克五花肉
• 200克洋葱
• 50克小葱
• 50克杏鲍菇
• 2朵干香菇
• 2根青阳辣椒
• 2汤匙辣椒面
• 1汤匙辣椒酱
• 1汤匙蒜末
• 1/2汤匙Jin-ganjang（韩式通用酱油）
• 1/2汤匙蚝油
• 1/2汤匙玉筋鱼鱼露
• 1汤匙Mirim（韩国料酒）（韩式甜料酒）
• 3汤匙低聚糖浆
• 1/2汤匙糖
• 1/2汤匙牛肉Dasida（牛肉调味粉）
• 1茶匙Miwon（韩式味精）
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙姜黄粉
• 3汤匙梨泥
• 1汤匙食用油
• 少许芝麻油
• 1/2杯水
• 包饭蔬菜，适量
• 少许包饭酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 腌制肉时，不要同时加入蔬菜，因为蔬菜会释放过多水分，破坏菜肴；先只腌制肉。
• 一开始加入少量水炖煮，可以确保厚切五花肉内部入味，并防止烧焦。
• 如果有姜黄粉，加入一茶匙有助于去除异味并提升风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要享受浓郁油亮、餐厅风格辣炒猪肉的人。
• ⭐寻找搭配丰富包饭蔬菜的丰盛五花肉料理的人。