详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1公斤萝卜50克韩国大葱1/2汤匙牛肉调味粉1汤匙发酵鳀鱼酱1/2汤匙糖1茶匙Miwon3汤匙紫苏粉1汤匙蒜末2汤匙食用油1汤匙紫苏油少许黑胡椒粉食谱 🍳将萝卜切成粗条，韩国大葱纵向切丝。在萝卜条中加入1/2汤匙牛肉调味粉、1汤匙发酵鳀鱼酱、1/2汤匙糖、1茶匙Miwon、3汤匙紫苏粉和1汤匙蒜末，拌匀，腌制5分钟。5分钟后，萝卜渗出水分，锅中倒入2汤匙食用油，大火加热，放入萝卜翻炒至锅热。当萝卜沸腾冒泡时，转最小火，将韩国大葱铺在上面，盖上锅盖，焖7分钟。7分钟后，开盖检查萝卜是否变软，最后加入1汤匙紫苏油和少许黑胡椒粉，拌匀即可。将粗萝卜条与调料和紫苏粉拌匀，静置5分钟使其出水。用食用油大火翻炒，然后转小火，铺上韩国大葱，盖盖焖7分钟。最后淋上紫苏油，撒上黑胡椒粉。烹饪提示 💡加水会稀释萝卜的天然甜味，所以必须只用萝卜自身渗出的水分来烹饪。小火盖盖焖煮能使萝卜变得湿润柔软，而不是脆硬。推荐给 🙋⭐喜欢口感柔软、带有坚果香的萝卜凉拌炒的人。⭐想做拌饭配料或湿润的基本小菜的人。
