约45分钟难度 简单肉类与主菜主要食材 🥩五花肉韩国大葱洋葱青阳辣椒红辣椒韭菜蟹味菇韩式年糕条胡萝卜姜韩式辣椒粉芝麻油辣椒油韩式辣酱大酱Jin-ganjang（韩式万能酱油）花生酱料酒低聚糖浆标签 🏷️米饭杀手肉类料理特色料理
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份400g 五花肉1 根韩国大葱1/2 个洋葱4 个青阳辣椒2 个红辣椒少许韭菜1 包蟹味菇适量韩式年糕条少许胡萝卜少许姜末2 大勺韩式辣椒粉1 大勺糖1 大勺芝麻油1 大勺辣椒油1 大勺韩式辣酱1 大勺大酱1 大勺Jin-ganjang（韩式万能酱油）1 大勺花生酱1 大勺料酒1 大勺低聚糖浆少许调味料2 大勺食用油食谱 🍳将韩国大葱和韭菜切成3厘米长的段，洋葱和胡萝卜切丝。青阳辣椒和红辣椒粗略切碎，姜切末。将韩式年糕条在冷水中浸泡约30分钟。在碗中混合姜末、韩式辣椒粉、糖、芝麻油、辣椒油、韩式辣酱、大酱、Jin-ganjang、花生酱、料酒、低聚糖浆和调味料，搅拌均匀制成特制调味酱。将切成一口大小的五花肉放入调味酱中，揉搓均匀，腌制至少30分钟。锅中加入2大勺食用油和1大勺辣椒油，中火加热，放入腌好的五花肉，慢慢翻炒。肉半熟时，加入泡好的年糕条和蘑菇，翻炒至调味料充分吸收。肉基本熟透时，加入洋葱、胡萝卜、辣椒、韩国大葱和韭菜，大火快速翻炒，保持蔬菜脆嫩，即可出锅。准备蔬菜和五花肉，年糕条泡水。将调味料与姜末混合，腌制五花肉30分钟。锅中倒油，先炒肉，然后依次加入年糕、蘑菇和剩余蔬菜，翻炒完成。烹饪提示 💡肉至少腌制30分钟，使调味料充分渗透。调味料中加入大酱和花生酱，可去除猪肉腥味，增强坚果香气。蔬菜最后加入，快速翻炒，保持脆嫩，避免出水。推荐给 🙋⭐想要比普通辣炒猪肉更浓郁、坚果香和特别咸鲜风味的人。⭐想用花生酱和大酱组合，干净无腥味地炒猪肉的人。
