Lee Yeon-bok花生酱紫苏油拌面

在香浓的紫苏油拌面中加入一勺花生酱,风味倍增的超简单夏季拌面美味

🙋 推荐给

  • 适合在胃口不佳的夏日,想10分钟内快速做出别致香浓面食的人
  • 适合想品尝香浓醇厚、独特组合的融合拌面的人

所需食材 🛒1人份

  • 鸡蛋面(或素面、荞麦面)130克
  • 酱油 2大勺
  • 青梅汁 1大勺
  • 紫苏油 3大勺
  • 芝麻油 1大勺
  • 花生酱 1大勺
  • 黄瓜 适量
  • 调味海苔 1包

食谱 🍳

  1. 将准备好的130克面条放入沸水中,煮约2~3分钟至合适口感。
  2. 煮面的同时,在大碗中放入酱油2大勺、青梅汁1大勺、紫苏油3大勺、芝麻油1大勺、花生酱1大勺。
  3. 搅拌至花生酱完全融化,没有结块,以免在酱料中分离。
  4. 将用作装饰的黄瓜切成细丝备用。
  5. 将煮好的面条捞出,用冷水冲洗后,彻底沥干水分。
  6. 将面条放入准备好的酱料碗中,搅拌均匀,使酱料均匀裹上面条。
  7. 将拌好的面条盛入碗中,上面放上黄瓜丝和用剪刀剪碎的调味海苔作为装饰即可。
  1. 将面条煮熟,用冷水冲洗后沥干水分。
  2. 在碗中放入酱油、青梅汁、紫苏油、芝麻油、花生酱,搅拌至无结块,制成酱料。
  3. 将沥干的面条放入酱料中,搅拌均匀。
  4. 放上黄瓜丝和调味海苔作为装饰即可。

烹饪提示 💡

  • 花生酱必须完全融入酱料中,这样拌面时才不会结块,因此在放入面条前务必充分搅拌。
  • 不仅可以使用素面,鸡蛋面、荞麦面、中华面等任何种类的面条都能与酱料很好地搭配。
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