Aha Bujang的泡菜大酱Jjageuli（浓缩炖汤）
Jjageuli（浓缩炖汤）是一道将发酵良好的酸泡菜、鲜香的传统Doenjang（韩国大酱）和烤肉风味的肉类一同炖煮至汤汁收浓，然后拌饭食用的料理。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 炒泡菜时加入白糖可以防止炒焦，并能使酸味变得温和。
- 将市售的传统Doenjang（韩国大酱）充分溶解，能带出汤汁浓郁深厚的风味。
- 也可以用冰箱里冷冻保存的剩猪肉代替牛肉，效果同样很好。
推荐给
- 想要用浓郁醇厚的汤汁拌饭并快速解决一餐的人。
- 想要体验酸泡菜与Doenjang（韩国大酱）奇妙组合所带来的深厚风味的人。
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