Ttukdak Hyung 电饭煲五花肉黄豆酱杂煮饭

烹饪提示 💡

• 制作杂煮饭时，建议以风味浓郁的乡村风格家制黄豆酱为主，能更好地平衡整体口感。
• 烹饪前切勿加过多汤汁，以免沸腾时汤汁溢出电饭煲压力孔；应先只加至刚好浸没食材，后续在保温阶段再酌情补充。
• 若无自制虾皮高汤，可用市售猪骨汤代替，汤底会更浓郁醇厚，与五花肉的香味更加相得益彰。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻餐馆最后那碗热腾腾、浓稠顺口的黄豆酱杂煮饭独特风味的人群。
• ⭐不想单独准备多种配菜，仅用一台电饭煲即可完成蛋白质、蔬菜与碳水化合物的一锅美味又饱腹料理的人群。
• ⭐喜欢浓郁咸鲜、微辣顺口、口感柔润，兼具饱腹感与绝佳下酒效果的白酒小菜的人群。