申东民的炸鸡咖喱饭

烹饪提示 💡

• 不要将鸡肉完全浸入面糊——只需表面薄薄一层，才能保持酥脆；否则外壳过厚易变软湿。
• 葱段应在鸡肉快熟时加入，让其清香自然融入菜肴，同时减少油腻感。
• 完美风味的关键在于将淡酱油与柚子汁按1:2比例调配，呈现清新明亮、酸甜宜人的口感。