详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份200g 年糕50g 方形韩国鱼饼（eomuk）100g 卷心菜50g 洋葱50g 韩国大葱2个 煮鸡蛋2汤匙 细韩国辣椒粉2汤匙 糖2汤匙 淀粉糖浆1汤匙 Jin-ganjang（韩国酱油）1/2汤匙 蚝油2汤匙 Mirim（韩国料酒）1.5汤匙 蒜末1汤匙 菠萝浓缩汁1茶匙 牛肉Dashida（韩式高汤粉）1/2茶匙 Miwon（韩国味精）食谱 🍳将细韩国辣椒粉、糖、淀粉糖浆、Jin-ganjang、蚝油、Mirim（韩国料酒）、菠萝浓缩汁和1/2汤匙蒜末混合，制成炒年糕酱。将卷心菜、洋葱、韩国大葱和方形韩国鱼饼切成一口大小。在锅中加入1杯水、切好的蔬菜、韩国鱼饼、年糕和煮鸡蛋。加入准备好的调味酱和额外的1汤匙蒜末，然后开火。大火煮3-4分钟，搅拌，直到调味料充分吸收，酱汁变浓稠。混合韩国辣椒粉、酱油和蒜末制成炒年糕酱。在锅中加入水、年糕、韩国鱼饼、蔬菜、酱汁和额外的蒜末。煮沸并搅拌，直到酱汁变浓稠。烹饪提示 💡使用细韩国辣椒粉而非粗辣椒粉，以保持酱汁干净不粗糙。除了在酱汁中混合蒜末外，烹饪时额外加入1汤匙蒜末，以突出辛辣的蒜味。提前制作调味酱并冷藏，可使食材风味更融合。推荐给 🙋⭐喜欢浓郁蒜香炒年糕的人。⭐想在家轻松复刻专业小吃店味道的人。
