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大家的食谱

Aha Bujang的大田式辣刀切面

大田式酱刀切面，以浓郁鳀鱼高汤为底，加入辣椒酱和辣椒粉带来辛辣风味，配上蓬松的鸡蛋和茼蒿。

所需食材 1人份

食谱

烹饪提示

  • 打蛋时加入1汤匙水，用筛网滴入汤中，这样蛋花不会结块，更蓬松。
  • 将整粒芝麻用手搓碎，释放浓郁坚果香气，融入汤中。
  • 煮面时淀粉会释放，汤自然变浓，需控制好火候。

推荐给

  • 喜欢辣味浓郁酱刀切面风格的人。
  • 雨天或想吃辣汤时想快速做一顿的人。

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刀切面鳀鱼调味粉辣椒粉蒜末辣椒酱鸡蛋韩国大葱碎海苔整粒芝麻茼蒿

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