详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份75克蛋面（3束）60克Spam午餐肉1朵香菇（20克）20克平菇30克洋葱20克胡萝卜15克韭菜一把绿豆芽1个韩国皱皮辣椒（kkwarigochu，韩式 shishito 辣椒）1个鸡蛋1/2汤匙蚝油1/2汤匙Jin-ganjang（韩国通用酱油）1/2汤匙鸡汤1/2汤匙糖1/2汤匙蒜末1/2茶匙姜黄粉4汤匙食用油1茶匙芝麻油少许黑胡椒粉食谱 🍳将蛋面煮4分钟，然后用冷水彻底冲洗并沥干。将1/2汤匙糖、1/2汤匙鸡汤、1/2汤匙蚝油、1/2汤匙Jin-ganjang、1/2汤匙蒜末和1/2茶匙姜黄粉混合制成酱汁。锅中加热4汤匙食用油，加入1个鸡蛋炒散，然后加入Spam午餐肉、洋葱和蘑菇，大火翻炒。加入煮好的蛋面和1.5汤匙准备好的酱汁，大火翻炒至面条均匀裹上酱汁。加入绿豆芽、胡萝卜、韭菜、韩国皱皮辣椒（kkwarigochu，韩式 shishito 辣椒）和黑胡椒粉，利用余热轻轻翻拌以保持脆嫩。关火，淋上1茶匙芝麻油增香，盛盘即可。将蛋面煮4分钟，冷水冲洗，用蚝油、姜黄粉等调好酱汁。锅中热油，加入鸡蛋、Spam午餐肉、蘑菇、洋葱、煮好的面条和酱汁，大火翻炒。加入绿豆芽、韭菜、辣椒和芝麻油，利用余热翻拌，装盘。烹饪提示 💡煮好的蛋面用冷水冲洗可使面条筋道，炒制时不易软烂。加入少许姜黄粉或咖喱粉是美式外卖中式炒面独特风味的关键。绿豆芽和韭菜在最后或关火后加入，以保持其爽脆口感。推荐给 🙋⭐喜欢美式亚洲面盒风格独特炒面的人。⭐寻找不易变软、清爽面条菜品的人。
