黄真善 紫苏葱油拌面
一道浓郁鲜香的炒面，以慢火浸润的葱油为底，加入蚝油和酱油调味，搭配爽脆的蒜苔与鸡蛋面，风味十足。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 葱油慢炸时务必保持小火，避免葱烧焦；缓慢萃取才能释放出香气。
- 由于面条还需与酱汁再次翻炒，焯水时不要煮太熟，保持一点弹性即可。
- 若无蒜苔，可用其他脆嫩蔬菜替代，口感相似。
推荐给
- 想用简单食材享受中式餐厅风味炒面的人。
- 喜爱葱油深层鲜香风味的人。
- 喜欢鸡蛋面独特弹牙口感的人。
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