Yoon Yi-ryeon的辣炒鸡排

Name: Yoon Yi-ryeon的辣炒鸡排
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 500克鸡腿肉; 2把年糕; 220克卷心菜（约0.17颗）; 0.5个土豆; 少许胡萝卜; 2根青阳辣椒; 0.5根大葱; 适量紫苏叶（可选）; 适量披萨芝士（可选）; 少许欧芹（可选）; 少许芝麻; 1汤匙Jin-ganjang（韩式通用酱油，用于调味）; 少许烧酒（用于调味）; 少许黑胡椒粉（用于调味）; 1汤匙辣椒酱; 3汤匙辣椒粉; 3汤匙Jin-ganjang（韩式通用酱油）; 1汤匙蚝油; 2汤匙淀粉糖浆; 1汤匙原糖（平匙）; 2汤匙蒜末; 0.5汤匙姜末; 3撮黑胡椒粉; 0.5汤匙咖喱粉; 几汤匙水（翻炒时用）

一道甜辣风味的辣炒鸡排食谱，让你在家也能享受到餐厅级的美味，量大实惠。

约30分钟难度普通肉类与主菜

主要食材

鸡腿肉年糕卷心菜土豆胡萝卜青阳辣椒大葱紫苏叶披萨芝士欧芹芝麻

所需食材 3人份

500克鸡腿肉

去 Coupang 购买所需食材(广告)

鸡腿肉年糕卷心菜土豆胡萝卜青阳辣椒大葱紫苏叶披萨芝士欧芹芝麻

Okjubu的辣炒鸡排

春川风味辣炒鸡排，新鲜蔬菜与甜辣酱完美融合，香气四溢。

40分钟普通肉类与主菜

鸡肉卷心菜大葱红薯紫苏叶

辣味一碗料理下酒菜

Ttukdak Hyung 纯川鸡肋

将鸡腿肉和年糕用洋葱调味汁腌制后，与卷心菜、红薯及其他蔬菜一起翻炒，制成具有辣甜风味的纯川鸡肋。

55分钟普通肉类与主菜

鸡腿肉年糕卷心菜红薯洋葱

辛辣肉类菜肴浓郁

Solo Cooking God 奶酪鸡肋

嫩滑的鸡腿肉与脆爽蔬菜在微带咖喱风味的酱汁中翻炒，浓郁奶酪融化其中，口感香辣回甘

20分钟普通肉类与主菜

2把年糕

220克卷心菜（约0.17颗）

0.5个土豆

少许胡萝卜

2根青阳辣椒

0.5根大葱

适量紫苏叶（可选）

适量披萨芝士（可选）

少许欧芹（可选）

少许芝麻

1汤匙Jin-ganjang（韩式通用酱油，用于调味）

少许烧酒（用于调味）

少许黑胡椒粉（用于调味）

1汤匙辣椒酱

3汤匙辣椒粉

3汤匙Jin-ganjang（韩式通用酱油）

1汤匙蚝油

2汤匙淀粉糖浆

1汤匙原糖（平匙）

2汤匙蒜末

0.5汤匙姜末

3撮黑胡椒粉

0.5汤匙咖喱粉

几汤匙水（翻炒时用）

食谱

用1汤匙Jin-ganjang、少许烧酒和少许黑胡椒粉腌制鸡腿肉。
在一个碗中，混合1汤匙辣椒酱、3汤匙辣椒粉、3汤匙Jin-ganjang、1汤匙蚝油、2汤匙淀粉糖浆、1汤匙平匙原糖、2汤匙蒜末、0.5汤匙姜末、3撮黑胡椒粉和0.5汤匙咖喱粉，搅拌均匀制成酱汁。
将卷心菜切成大块，土豆和胡萝卜切成薄片。大葱和青阳辣椒斜切成段，紫苏叶切成大块。
在平底锅中，加入腌好的鸡腿肉、土豆、年糕和酱汁。不要擦掉鸡油，直接翻炒。
当肉和土豆半熟时，加入卷心菜、胡萝卜和大葱。翻炒至卷心菜变软。只需加入几汤匙水。
所有食材煮熟后，加入紫苏叶和青阳辣椒，快速翻炒。关火，根据个人口味撒上披萨芝士、欧芹和芝麻。

预先腌制鸡腿肉并制作酱汁。
先将鸡肉、土豆和年糕与酱汁一起翻炒。
加入卷心菜和其他蔬菜，加少许水翻炒。
最后加入紫苏叶和青阳辣椒，然后撒上芝士、欧芹和芝麻。

烹饪提示

如果没有蚝油，可用1汤匙鱼露和0.5个磨碎的洋葱代替。
不要擦掉鸡油；用它翻炒能提升风味。
酱汁要调得稍浓一些，以弥补加入的蔬菜和年糕，翻炒中途可检查调味。
这款酱汁也可用于制作辣炒鸡爪或辣炖鸡块。

Yoon Yi-ryeon的辣炒鸡排

主要食材

标签

所需食材 3人份

去 Coupang 购买所需食材(广告)

Okjubu的辣炒鸡排

Ttukdak Hyung 纯川鸡肋

Solo Cooking God 奶酪鸡肋

食谱

烹饪提示

推荐给

雷蒙·金的罗泽鸡肋

白种元万能酱料辣炒鸡排

胜宇爸爸的去骨鸡肋

Yoon Yi-ryeon的辣炒鸡排

主要食材 🥩

标签 🏷️

所需食材 🛒3人份

去 Coupang 购买所需食材(广告)

你可能也喜欢

Okjubu的辣炒鸡排

Ttukdak Hyung 纯川鸡肋

Solo Cooking God 奶酪鸡肋

食谱 🍳

烹饪提示 💡

推荐给 🙋

雷蒙·金的罗泽鸡肋

白种元万能酱料辣炒鸡排

胜宇爸爸的去骨鸡肋

主要食材

标签

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

推荐给