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Kim Dae-seok 食谱
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排序
Kim Dae-seok 鹿角菜牡蛎凉拌
一道清爽的海鲜配菜，将焯过水的鹿角菜与新鲜牡蛎拌入芥末大酱调味汁中制成。
鹿角菜牡蛎洋葱大葱青阳辣椒
酸甜开胃时令菜肴提神醒脑
Kim Dae-seok 凉拌烫葱
这道简单快捷的小菜将爽脆的烫葱与酸甜微辣的韩式辣椒酱调料相结合，是绝佳的下饭配菜。
大葱韩式辣椒酱韩式辣椒粉蒜末酱油
下饭菜酸甜味时令菜
金大锡的紫苏叶炒菜
一道通过将新鲜紫苏叶与洋葱一起快炒，并加入烤紫苏籽粉，提升香气并增添浓郁坚果风味的配菜。
紫苏叶洋葱葱白红辣椒蒜末
极简做法冰箱清理便当配菜
金大锡的煮红土豆
煮土豆的专业技巧：用甜咸卤水腌制，让风味充分渗透到内部，然后轻轻晃动锅子，在表面形成大量松软的白色粉末。
土豆新糖
松软夏日小食怀旧风味
金大锡的薄切五花肉涮涮锅
一道套餐式薄切五花肉涮涮锅，采用特制高汤，加入昆布和橙子清爽去腥，搭配两种特制蘸酱，最后以南瓜粥完美收尾。
薄切五花肉白菜心芥菜叶小白菜金针菇
丰盛大餐宴客独特食谱
金大锡的酱烧豆腐与鸡蛋
一道香辣微甜的配菜，口感软嫩，是米饭的理想伴侣。以滑嫩的炒蛋为底，铺上豆腐，再用番茄酱和韩式辣椒酱调制的独特酱汁慢炖而成。
豆腐鸡蛋青葱红椒青阳辣椒
适合配米饭的配菜独特菜品极致简单
Kim Dae-seok 首尔风味荠菜拌菜
这是一款用韩式辣酱和醋调味的清爽荠菜沙拉，能有效提升食欲。
荠菜红辣椒韩式辣酱辣椒粉蒜末
时令菜肴春季野菜清爽口感
Kim Dae-seok 的南瓜叶大酱汤
一道怀旧乡村风味的大酱汤，将去筋的南瓜叶焯烫至软，用手撕碎后在浓郁的鳀鱼和虾米汤中炖煮，质朴而温暖。
南瓜叶大酱干鳀鱼虾米青阳辣椒
汤类家常菜传统美食
金大锡的鸡胸肉蛋炒饭碗
一道高蛋白的一碗米饭料理，顶部覆盖烤鸡胸肉、嫩滑鸡蛋和浓郁的咸甜淀粉酱，带来满足感十足的美味体验。
鸡胸肉鸡蛋洋葱青葱杏鲍菇
超级简单一锅饭肉类料理
金大锡的粉条汤
一道辣味浓郁、鲜香扑鼻的街头风味粉条汤，通过用醋水快速焯烫粉条去除异味，并加入昆布提升汤底层次感，口感清爽而富有鲜味。
粉条昆布韩式辣椒粉
街头摊位极简做法烧酒配菜
金大锡的香菇辣椒酱
一款风味浓郁、层次丰富的高品质自制辣椒酱，使用市售豆酱替代盐粉和香菇粉，快速简便地制作而成。可显著提升任何菜肴的风味，是理想的调味佳品。
辣椒粉豆酱Joseong糖浆大蒜香菇粉
万能酱料自制传统食品
Kim Dae-seok 的紫苏籽芽辣椒酱沙拉
一道时令小菜，突出新鲜紫苏籽芽的自然香气和鲜味，以辣椒酱为基底，不加鱼露或酱油，风味纯净。
紫苏籽芽辣椒酱梅子糖浆
春季蔬菜时令美食独特香气