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Kim Dae-seok 食谱
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排序
Kim Dae-seok 的鱿鱼紫苏籽卷
一道健康清爽的菜肴，脆嫩的紫苏籽经快速焯烫，搭配蒸至恰到好处的鱿鱼，卷好后蘸上辣味苦椒酱食用。
鱿鱼紫苏籽辣味苦椒酱
时令菜肴下饭菜宴客菜
Kim Dae-seok 香煎干鱼
将干鱼表面轻裹天妇罗粉，用姜油煎至金黄酥脆，搭配酸辣秘制酱汁，是一道美味佳肴。
干鱼天妇罗粉大葱青辣椒
鱼类料理节日美食特别场合
Kim Dae-seok 的大酱腌山芥菜
这是一种特别的腌制菜肴，烤姜的细腻香气与面糊的顺滑感融入大酱酱汁中，提升了山芥菜（Ligularia）的苦味风味。
面粉生姜红辣椒青阳辣椒大蒜
传统料理特色菜小菜
Kim Dae-seok 桑葚糖浆
一种自制桑葚糖浆，采用 1:1 的桑葚与糖比例，加入柠檬汁以增加嚼劲并促进熟成。
桑葚柠檬汁
超级简单万能酱料夏季饮品
Kim Dae-seok 蛋白蒸蛋
这是一款经济实惠且极其简单的蒸蛋料理，利用剩余的蛋白，加入虾酱和蔬菜碎，只需2分30秒即可用微波炉完成。
蛋白虾酱大葱青辣椒辣椒粉
超简单微波炉料理节约烹饪
Kim Dae-seok 紫苏籽土豆饼
这款土豆饼将擦丝土豆的软糯口感与烘烤后整颗紫苏籽的浓郁坚果香气完美融合。
土豆整颗紫苏籽青辣椒土豆淀粉
非常简单烧酒下酒菜坚果风味
金大锡的蛤蜊泡菜汤
解酒的最佳汤品，酸爽浓郁的老坛泡菜与弹嫩鲜美的蛤蜊完美融合，最后以清爽的虾酱收尾。
大白菜泡菜蛤蜊青葱洋葱青辣椒
解酒良方辛辣浓烈冬季特色
金大锡的苹果枣泡菜
一道独特的秋季美味，采用爽脆、天然甘甜的时令苹果与干柿子，轻拌入酸咸调味料——无需添加糖分。
苹果枣洋葱青葱虾酱鳀鱼酱油
独特菜肴时令菜肴非常简单
金大锡的荞麦煎饼
一道江原道风味的荞麦煎饼，采用土豆淀粉制作出富有嚼劲的面糊，搭配酸爽陈年泡菜和清香葱花，煎至完美金黄。
荞麦粉土豆淀粉陈年泡菜葱
雨天深夜小吃美味特色菜
金大锡的红薯叶炒菜
这道红薯叶炒菜以植物油和紫苏油快炒，不加紫苏粉，突出其清脆口感，清爽可口。
红薯叶青辣椒红辣椒酱油鳀鱼酱
清脆简单夏季小菜
金大锡的蒜香蜂蜜腌渍
将大蒜蒸10分钟，用食品脱水机风干后，浸泡在生蜂蜜中，即可享用富有嚼劲的美味小食
大蒜生蜂蜜
富有嚼劲的口感自制儿童零食
金大锡的紫苏籽蒲公英茎炒菜
一道春季时令小菜，通过焯水和浸泡去除蒲公英茎的苦味，再以紫苏籽粉和紫苏油增添浓郁坚果香气。
蒲公英茎洋葱青葱蒜末自制酱油
时令菜肴春季特色坚果风味