金大锡的薄切五花肉涮涮锅

所需食材 🛒3人份

• 600克薄切五花肉
• 1包米纸
• 1.5升水
• 1/2杯烧酒
• 1片（10克）干昆布
• 1汤匙Jin-ganjang（韩式酱油，用于高汤）
• 1汤匙汤用酱油
• 1/4汤匙糖（用于高汤）
• 1片橙子
• 少许柴鱼片（可选）
• 1个白菜心
• 适量小白菜
• 适量芥菜叶
• 少许韩式年糕条
• 1包金针菇
• 少许平菇
• 少许西兰花
• 3汤匙Jin-ganjang（韩式酱油，用于酱油蘸酱）
• 2汤匙洋葱末（用于酱油蘸酱）
• 0.5汤匙糖（用于酱油蘸酱）
• 5根小葱（用于酱油蘸酱）
• 1/3汤匙蒜末（用于酱油蘸酱）
• 1汤匙熟白芝麻（用于酱油蘸酱）
• 1.5厘米芥末酱
• 1/2杯水（用于酱油蘸酱）
• 1汤匙醋
• 2汤匙甜辣酱
• 1汤匙洋葱末（用于甜辣酱）
• 约550毫升剩余高汤（用于粥）
• 1碗米饭
• 少许胡萝卜末
• 2片南瓜
• 2汤匙洋葱末（用于粥）
• 4根小葱（用于粥）
• 0.5汤匙芝麻油（可选）
• 1个鸡蛋

食谱 🍳