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Kim Dae-seok 食谱
找到 1,331 个食谱。
排序
金大锡的烤肉店卷心菜酱
一道餐厅级别的卷心菜酱，以甜咸的酱油基底化解肉类油腻感，加入芥末粉和可乐提味。
卷心菜红卷心菜香葱酱油糖
秘制酱料完美肉类搭档酸甜口味
金大锡的蒜苔酱菜
加入姜和烧酒，风味浓郁而不咸，即使长时间存放仍保持脆爽口感。
蒜苔酱油姜醋梅子糖浆
小菜自制传统食品
金大锡的蒸香菇配黄豆粉
一道独特的菜肴，将厚切香菇轻度调味后，裹上生黄豆粉和紫苏籽粉，蒸至湿润，再轻轻拌入芝麻油和酱油，带来浓郁的坚果香气与咸鲜风味。
香菇生黄豆粉紫苏籽粉芝麻油酱油
健康食品独特菜肴基础配菜
金大锡的胡萝卜杂粮饭团
一道营养丰富的饭团，以甜味胡萝卜、脆嫩西兰花和咸香牛肉炒制后与热米饭混合而成。
胡萝卜牛肉西兰花
便当儿童零食一锅料理
金大锡的紫苏豆瓣汤
这是一道春天气息浓郁的豆瓣汤，先将豆瓣酱用小火炒制以减轻咸味并增强风味，再与芳香的紫苏和辛辣的庆尚南道辣椒一同炖煮，带来清爽宜人的口感。
紫苏青葱庆尚南道辣椒豆瓣酱蒜末
汤品时令菜家常菜
金大锡的艾草土豆煎饼
一道特别的艾草土豆煎饼，使用新鲜土豆磨碎后沉淀出的纯淀粉，不加任何水，混合切碎的艾草，煎至外脆内韧。
土豆洋葱艾草煎炸粉春阳辣椒
米酒小食时令菜肴外脆内韧
金大锡的春季比目鱼海带汤
通过用味醂和粗盐预先处理海带和比目鱼以去除腥味，再将它们整条放入米汤中慢炖，制成一道滋养身心的春季海带汤，味道浓郁深厚。
干海带比目鱼米酒蒜末汤用酱油
汤品滋补食品时令菜肴
金大锡的鲍鱼黄油煎
一道浓郁鲜美的鲍鱼料理，将预先煮好的鲍鱼与多种蔬菜用黄油快炒，成品口感柔软芳香。
煮熟的鲍鱼黄油大蒜洋葱小葱
非常简单适合招待客人奢华菜品
金大锡的卷心菜拌菜
将卷心菜焯水保持脆嫩，再用十日盐腌制，加入芝麻油和紫苏油，制成清爽浓郁的配菜
卷心菜小葱蒜末干鳀鱼酱芝麻油
配菜健康餐食家常烹饪
金大锡的南瓜粥
一道传统滋补点心，选用成熟南瓜慢火炖煮，不使用搅拌机，手工捣碎后加入红薯、栗子、糯米粉团及多种豆类，带来浓郁饱满、暖心暖胃的风味。
成熟南瓜红薯栗子红豆雪豆
传统食物甜品营养餐
金大锡的香菇韭菜沙拉
一道健康菜肴，通过将烤制的香菇（仅利用自身水分，不加油，用锅盖锁住汁水）与酸辣鲜香的韭菜沙拉搭配，模拟出肉类的风味。
香菇韭菜洋葱红椒粉鱿鱼酱
快速简便健康餐食配菜
金大锡的萝卜干泡菜
将萝卜干浸泡在盐、粗糖、蜂蜜糖浆和醋中四天制成的泡菜，口感清脆无苦味。
萝卜干蜂蜜糖浆醋烧酒红辣椒粉
配菜时令菜肴大量制作