金大锡的南瓜粥

烹饪提示 💡

• 若用搅拌机打碎南瓜，会失去其有嚼劲的质感；建议彻底煮透后手工捣碎，才能保留质朴实在的口感。
• 制作面团时切勿一次性加太多水，否则容易粘连结块；应分次加入温水，边加边搅，直到面团呈现干燥松散的状态。
• 烹饪过程中需偶尔用刮刀翻动锅底，防止糯米或豆类粘底烧焦。

推荐给 🙋

• ⭐希望品尝柔软却有分量的南瓜料理者。
• ⭐怀念童年祖母或母亲亲手熬制南瓜粥温暖滋味的人。
• ⭐喜爱富含栗子、红薯和豆类、享受有嚼劲口感的甜品爱好者。