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用海盐、新糖甜味剂和味醂煮制糯玉米25分钟，再焖10分钟，制成口感Q弹、甜味均匀的夏日零食。
只需 5 分钟就能完成的快手小菜，将脆嫩紫苏叶与用碎坚果增香的大酱调料拌匀即可。
长时间慢炖以保留紫苏籽的弹牙口感，加入姜片提升浓郁鲜香层次
一道清爽健康的蒸菜，将西葫芦挖空后用虾酱腌制，填入捣碎的豆腐和鲜虾末，蒸制而成。
一种健康的配菜，用少量水蒸豆芽，口感脆嫩，再与新鲜水芹轻轻拌匀，不加芝麻油，味道清爽。
高级黄鱼干条炒制而成，通过快速浸泡和马铃薯淀粉使其质地柔嫩多汁，口感极佳，避免干鱼变硬。
一道健康小菜，将春季新鲜野生芦笋焯水后，用大酱和梅子糖浆腌制，口感甜辣适中。
一道清爽脆口的泉水泡菜，将紧实的冬季萝卜和甜嫩的小白菜腌制后，与用辣椒籽和梨研磨而成的清澈汤汁混合而成。
将干海藻稍作浸泡、焯水，再用双倍浓缩醋和盐调制成酸甜爽口的调味汁，口感清脆不软烂，是一道清爽开胃的配菜。
一款特别的炖汤，用金枪鱼和土豆炖制，土豆不会散开，配上以番茄意面酱调味的浓郁鲜美的酱汁。
金大锡厨师特别制作的泡菜刀削面，加入炒制的新鲜泡菜和猪肉末，带来浓郁鲜味和满足感。
土豆先用麦芽糖和海盐浸泡防止碎裂，鱼饼用微波炉加热保持嚼劲，这道美味的炒菜是绝佳米饭伴侣。
