配菜
配菜、拌菜、炖煮小菜和泡菜
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配菜 食谱
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排序
金大锡的剩饭紫菜包饭煎饼
一道特别的紫菜包饭煎饼，通过在硬化的剩饭紫菜包饭上裹上淀粉、微量咖喱粉和蛋液，再用平底锅煎至外酥里香。
紫菜包饭鸡蛋土豆淀粉咖喱粉
超级简单利用剩菜深夜小吃
金大锡的紫苏叶泡菜
通过将热的调味酱油汤（混合烧酒和醋）趁热浇在紫苏叶上，制作出清爽干净的紫苏叶泡菜，能保持叶片鲜亮的黄色和脆爽口感。
紫苏叶优质酱油姜干昆布青辣椒
米饭杀手小菜自制
Kim Dae-seok 炒红薯茎
焯水后的红薯茎用酱油和鳀鱼露腌制，再加入紫苏籽粉翻炒，口感浓郁鲜香——是完美的时令小菜
红薯茎洋葱青辣椒红辣椒酱油
时令菜下饭菜小菜
金大锡的调味小银鱼
一道超级简单的免煮调味小银鱼菜肴，先用香油裹住银鱼，防止酱油结块。
小银鱼韩国大葱青阳辣椒香油Jin-ganjang（韩国万能酱油）
超级简单小菜经济实惠
Kim Dae-seok 的春萝卜泡菜
一道清爽的春日美味，将脆嫩的萝卜用 New Sugar 和粗盐腌制，再用剩饭和干辣椒调制的浓郁酱料拌匀，带来深邃的鲜味。
萝卜干辣椒鱿鱼酱洋葱苹果
时令菜肴下饭菜家常小菜
金大锡的秋日石钵汁
使用新糖制作，这种泡菜即使经过长时间存放依然保持清脆爽口。研磨的辣椒籽与新鲜虾仁带来清爽的凉感和纯净的鲜味层次——宛如正宗餐厅风味的石钵汁。
萝卜小葱新糖干辣椒辣椒籽
爽脆口感韩式泡菜节米饭伴侣
Kim Dae-seok 紫苏叶大酱沙拉
这道简单清爽的小菜，无需腌制或浸泡，直接将鲜嫩的紫苏叶与大酱调料拌匀，完美保留了蔬菜的清脆口感。
紫苏叶洋葱大酱蒜末醋
简单下饭菜拌饭配料
Kim Dae-seok 牛蒡腌菜
这是一款清脆爽口的腌菜，通过盐和糖快速去除苦味，并加入柠檬汁和洋葱糖浆，带来精致的风味和令人满足的口感。
牛蒡醋红辣椒
配菜酸甜家常菜
Kim Dae-seok 苤蓝酱菜
这是一款口感劲道的高级配菜，无需单独熬制酱油，而是利用海带高汤搭配烧酒和红枣糖浆，以黄金比例调配而成。
苤蓝酱菜干海带青辣椒红辣椒高级酱油
米饭杀手丰盛配菜配菜
Kim Dae-seok 凉拌鲜蒜
这是一款时令小菜，将鲜蒜在加入烧酒的水中焯烫以去除辛辣味，再拌入酸甜微辣的酱油调料和干鳀鱼制成。
鲜蒜干鳀鱼蒜末辣椒粉特级酱油
下饭菜时令小菜超简单
Kim Dae-seok 蛤蜊煎饼
这是一款将酱油腌制的去壳蛤蜊裹上混合了葱花和辣椒的蛋液，煎至金黄鲜香的煎饼。
蛤蜊鸡蛋葱青辣椒红辣椒
节日美食超简单下饭菜
金大锡的杏鲍菇与香葱沙拉
一道简单美味的配菜，将爽脆焯水的杏鲍菇与大量新鲜香葱拌合，以鳀鱼酱油和芝麻油按黄金比例调味——当你需要快速提升风味时，是绝佳的米饭伴侣。
杏鲍菇香葱辣椒红椒粉蒜末
简单米饭伴侣冰箱清理