YOOXICMAN Burger Nấu Chậm
Một chiếc burger thủ công được làm bằng cách xay nhuyễn thịt bò sườn và nấu theo phương pháp nấu chậm để tối đa hóa độ ẩm và lớp nước ngọt đậm đà.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không nhồi mạnh patty khi vo; giữ lại khoảng trống giữa các hạt thịt giúp tránh độ dai và giữ được nhiều nước ngọt hơn.
- Trong quá trình nấu chậm, các khoảng trống không khí trong patty có thể khiến túi zip nổi lên, hãy dùng thìa nặng hoặc vật nặng khác để đè xuống để túi chìm hoàn toàn, đảm bảo nấu đều.
- Burger rất ngon ngay cả khi không dùng sốt cơ bản để thưởng thức trọn vẹn vị tự nhiên của thịt, trong khi xốt nướng ngọt dịu tạo nên sự hài hòa truyền thống, còn xốt sriracha thì thêm vị cay nồng phù hợp với khẩu vị Hàn Quốc.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức burger thủ công với độ ẩm và độ mềm vượt trội, khác biệt hẳn so với patty thông thường nướng trên lửa.
- Những ai muốn tái hiện món patty bò cao cấp, đạt chuẩn nhà hàng chuyên nghiệp bằng máy nấu chậm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- YOOXICMAN Odaegalbi Ngâm Sous Vide
- Bò sườn ribeye hầm chân không của Raymon Kim
- YOOXICMAN's Galbi-jjim Xốt Nước Tương Hầm Bằng Phương Pháp Sous Vide
- Ttukdak Hyung cơm điện nấu theo phương pháp sủi bọt thịt heo ba chỉ
- Công thức Miso Sous Vide 3 Món của Striker Chef
- Công kích thủ sếp thịt gà xé mềm nấu theo phương pháp súp-đi
- Raymon Kim món Bò sườn heo nấu theo phương pháp sous vide
- Kim Milan Ức Gà Sous Vide Sốt Kem Đậu Cay
- Kim Milan's Ức Gà Sous Vide Sốt Cà Chua
- Seungwoo Dad món Tonkatsu nấu theo phương pháp sủi bọt
