Kim Milan's Ức Gà Sous Vide Sốt Cà Chua
Món ức gà được nấu chín mọng nước và mềm bằng kỹ thuật sous vide, tăng hương vị với bơ áp chảo, và dùng kèm sốt cà chua tươi sáng với chanh và nụ bạch hoa.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi bọc ức gà trong màng bọc, hãy cuộn chặt để da bọc quanh thịt tốt; điều này giúp giữ ẩm và tạo hình đẹp sau khi nấu.
- Áp chảo mặt thịt trực tiếp trên lửa lớn quá lâu sẽ làm thịt khô, vì vậy hãy tập trung áp chảo mặt da và truyền nhiệt qua việc rưới bơ.
- Thêm nước thịt còn lại trong túi sous vide vào sốt cà chua có thể tăng cường độ umami đáng kể.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món bít tết ức gà mềm, mọng nước tại nhà.
- Những ai muốn chuẩn bị một bữa ăn sang trọng, đặc biệt bằng thiết bị sous vide.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Milan Ức Gà Sous Vide Sốt Kem Đậu Cay
- Công kích thủ sếp thịt gà xé mềm nấu theo phương pháp súp-đi
- Kim Milan's Ức Vịt Áp Chảo Sốt Kem Bí Ngòi
- Bít tết cá hồi và cà tím xào cà chua của Kim Ho-yoon
- Bò sườn ribeye hầm chân không của Raymon Kim
- Thịt bò sườn lợn nấu theo phương pháp sous vide của YOOXICMAN
- Raymon Kim's Thịt Duck Nạc
- Striker Chef món Bít tết Lườn Vịt Xốt Balsamic
- Vịt confit và steak ức vịt của Seungwoo Appa
- Thịt bò sốt Worcestershire cà chua của Oh Se-deuk
