Yeolmu Water Kimchi của Yoon Yi-ryeon

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng bột mì Hàn Quốc nội địa để làm bột sẽ cho hương vị đậm đà, bùi hơn bột mì thông thường.
• Khi sơ chế hoặc rửa yeolmu, hãy nhẹ tay; xử lý mạnh có thể làm ra mùi cỏ.
• Để có nước dùng trong, hãy xay trái cây và củ cải rồi lọc lấy nước, không cho bã.
• Nếu muốn, bạn có thể giảm một nửa lượng nước mắm cá cơm lên men và thêm muối để điều chỉnh gia vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai từng thất bại khi làm yeolmu kimchi vì bị đắng.
• ⭐Những ai muốn tạo nước dùng ngọt tự nhiên từ trái cây thay vì đường hoặc gia vị nhân tạo.
• ⭐Những ai tìm kiếm món water kimchi thanh mát để ăn kèm mì hoặc cơm vào mùa hè.