Nguyên liệu chính
yeolmu (cải củ non mùa hè)cải thảo eolgaricủ cải trắnglê xay nhuyễngochugaru (ớt bột Hàn Quốc)nước mắm cá cơm lên mentỏi bămNew Sugar
Yeolmu Kimchi của Aha Bujang
Mẻ lớn yeolmu và cải thảo eolgari làm kim chi dễ dàng không cần muối, dùng túi nilon để khử mùi hăng
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Lắc với không khí mà không cần bước muối giúp ngăn vị hăng và tránh nguyên liệu bị nhũn trong quá trình xử lý.
- Khi bảo quản, đặt túi trực tiếp vào hộp kim chi và nén chặt để loại bỏ không khí; điều này ngăn màng trắng hình thành và giúp nước kim chi dâng lên ngập kim chi.
- Sau khoảng một ngày lên men ở nhiệt độ phòng, bảo quản trong tủ lạnh kim chi sẽ đạt trạng thái tốt nhất để dùng làm topping cho naengmyeon hoặc trong bibimbap.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm kim chi yeolmu dễ dàng mà không cần công đoạn muối phức tạp.
- Những ai tìm kiếm kim chi nhiều nước để ăn kèm yeolmu naengmyeon hoặc bibimbap.
- Những ai muốn làm một mẻ kim chi lớn với vị thanh mát, sạch, không có mùi hăng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Okjubu's Cải thảo Kim Chi
- Yeolmu Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Jin-sun Kim Chi Yeolmu
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bẹ Củ Dền Mùa Thu
- Kimchi Yeolmu Mùa Hè Của Kim Dae-seok
- kimchi yeolmu với soda chanh của Aha Bujang
- Seonkyoung Longest Mì Trộn Yeolmu Kimchi Bibim-myeon
- Yeolmu Water Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung món kim chi cải thảo nước kiểu Jeolla
- This Man's Cook Kim Chi Củ Cải Trắng Baosam
