Nguyên liệu chính
rau muốngcải bắp nếp nhăncà chua bihành láhành tâyớt đỏớt xanhgừngtỏi bămbột mìnước mắm cá khôbột ớt đỏ
Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Cải Bắp Nếp và Rau Muống
Một loại kim chi nước thanh mát với độ chua, mặn sâu sắc nhờ xay nhuyễn quả cà chua nhỏ thay vì táo hoặc lê, mang lại độ giòn tuyệt hảo và cảm giác mát lạnh.
Nguyên liệu cần có 8 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng cà chua bi xay nhuyễn sẽ tạo ra nước dùng trong hơn, giòn hơn so với dùng táo hay lê—không bị đục hay nặng mùi.
- Khi rửa và trộn rau muống và cải bắp nếp nhăn, hãy xử lý nhẹ nhàng để tránh làm thoát mùi sống mạnh.
- Để ở nhiệt độ phòng khoảng 5 giờ trước khi cho vào tủ lạnh. Để hương vị ngon nhất, nên dùng sau 2 ngày lên men.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm thành công món kim chi nước rau muống chua giòn mát mùa hè mà không thất bại.
- Người tò mò về bí mật umami tự nhiên khi dùng cà chua thay vì trái cây trong kim chi.
- Bất kỳ ai đang tìm kiếm nước dùng kim chi trong suốt, thanh mát, lý tưởng để dùng kèm mì hoặc cơm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải thảo Non và Củ cải non
- Yeolmu Water Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Chi Rau Củ Cải Mùa Hè của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Cải Bắp Non
- Ttukdak Hyung món kim chi cải thảo nước kiểu Jeolla
- Kim Jin-soon Kim Chi Yeolmu Eolgari
- Lee Yeon-bok's Cải thảo Éolgarì và Đậu phụ xào
- Yeolmu Mulguksu của Kim Jin-sun
- Yeolmu Kimchi của Aha Bujang
- This Man's Cook Kim Chi Nước Thanh mát
